(ocena 4.33/5)
(ocena 4.83/5)Chun Mee („szlachetne brwi”) – to herbata, która wywodzi się z prowincji Jiangxi, obecnie wytwarzana również w wielu innych rejonach Chin. Uzyskanie specyficznego łukowatego kształtu liści i wysokiej jakości herbaty wymaga wprawy, aby zwijając liście we właściwej temperaturze i przez właściwy okres czasu uzyskać pożądany kształt. Potrzebne są też do tego odpowiednie warunki i wieloletnie doświadczenie, dlatego też Chun Mee jest tak ceniona na całym świecie.
Sposób przygotowania: należy ją zaparzać wodą o temperaturze 70ºC przez około 3-4 minuty.Można ją pić czystą, bez dodatków, lub też z dodatkiem mięty, jako orzeźwiający napój.
Długie jasnozielone liście specjalnie zwinięte dają przejrzysty i jasno żółty napar o gładkim smaku i głębokim aromacie.
