(ocena 4.8/5)
(ocena 4.8/5)Kekecha - żółta herbata pochodząca z gór Guangzhou znanych z ciepłego klimatu, o pięknych dużych liściach i słynnym bladoróżowym naparze. Żółte herbaty były kiedyś przywilejem wytwarzanym przez buddyjskich mnichów, a sposób ich wytwarzania jest jednym z najstarszych i jest na tyle skomplikowany, że potrzeba wybornych mistrzów herbacianych aby stworzyć dobrą żółtą herbatę. Mistrz musi dokładnie wyczuć w którym momencie przerwać proces fermentacji, aby nie utlenić liści zbyt intensywnie. Cały proces produkcji trwa 72 godziny.
Kekecha ma bogate właściwości: stymuluje organizm w zakresie procesów obronnościowych, oraz bywa stosowana w medycynie chińskiej jako środek na choroby gardła oraz żołądka. Liście mają odcienie wielokolorowe, z wyróżniającym się brązowym, złotym i zielonym charakterem. Uzyskiwany napar jest lekko korzenny w swoim końcowym posmaku, często jednak jest to słabo wyczuwalne. Herbata jest dosyć łagodna w smaku i cudownie prosta, nieskomplikowana.
Sposób przygotowania: herbata dosyć szybko nabiera swojego charakteru - polecamy zaparzać nie więcej niż przez 3 minuty w temperaturze wody około 75-80 stopni.
700_1264770672.jpg){kind=link}