Yerba Mate Amanda Despelada - yerba mate bez gałązek. Mocna i aromatyczna . Pochodzi z plantacji założonej przez polskich emigrantów. Pomimo tego, że jest mocna, to jednak w smaku stosunkowo łagodna. Oprócz goryczki można wyczuć lekko kwaśny posmak.
Przygotowanie: yerba mate powinna być przyrządzana w specjalnych naczyniach o gruszkowatym kształcie wykonanych z dyni, drewna, metalu lub gliny (calebasse, matero). Zioła należy wsypać do naczynka w ilości 1/3 jego pojemności, a następnie zalać wodą o temperaturze 70-80 stopni Celsjusza i parzyć 3-5 minut. Tak przyrządzony napój sączymy rurką z sitkiem zwaną bombillą. Po wypiciu naparu, zioła można zaparzyć jeszcze 2 lub nawet 3 razy.
Yerba Mate jest bogatym źródłem witamin i minerałów. Przeprowadzone badania wykazały zawartość:
* z grupy ksantyn - MATEINY, która stymuluje Centralny Układ Nerwowy, nie powodując uzależnienia
* witaminę A (konieczną do prawidłowego wzrostu, uodparniającej organizm przeciw infekcjom, polepszającą wzrok)
* witaminę B1 (niezbędnej do utrzymania prawidłowego stanu układu nerwowego, ułatwiająca trawienia)
* witaminę B2 (wzmacniającą włosy),
* witaminę C (środek antytoksyczny, wzmacniający zęby, zwiększający ilość czerwonych krwinek),
* żelazo (konieczne do utrzymania normalnego poziomu sprawności fizycznej),
* sód, potas, wapno (wzmacniające kości i zęby),
* magnez, krzem, fosforany, siarkę, kwas chlorowodorowy, chlorofil, cholinę, inozytol.Aby wykorzystać wszystkie właściwości
Sposób przygotowania: 2/3 - 3/4 Yerba Mate w stosunku do objętości naczynia, zalać wodą o temp. 70-80 st. C, parzyć 3-5 min.
(ocena 0/5)
(ocena 0/5)