(ocena 4.67/5)
(ocena 4.67/5)Xi Hu Lung Ching (zbiór wiosna 2011) - najwspanialsza z herbat Lung Ching - oficjalnie uznawana na pierwszym miejscu w słynnej dziesiątce najsłynniejszych chińskich herbat. Bogaty smak, dużej mocy - oraz świeży, cudowny aromat sprawiają że jest to herbata godna polecenia.
Lung Ching (Smocze Źródło, Dragon's Well) należy do najlepszych chińskich herbat zielonych. Nazwa tej herbaty pochodzi od ruchów przypominających tradycyjnego chińskiego smoka, które czasem wykonują liście herbaty podczas zaparzania. Często przygotowywana przez mnichów buddyjskich i podawana pielgrzymom dodawała im sił, likwidowała stres i odpędzała złe myśli. Pochodzi z prowincji Zhejiang gdzie jest ręcznie zbierana. Znana od 1700 lat jest jedną z najstarszych i tradycyjnych herbat. Jest to herbata o niezwykłym i łagodnym smaku - doskonale nadaje się do spróbowania dla nowicjuszy herbat zielonych. Herbata Lung Ching znana jest ze swych niezwykłych właściwości - posiada bardzo wiele witaminy C, aminokwasów. Z badań wynika że ma największe stężenie katechin - związków wykazujących właściwości antyrakowe. Dzięki obecności katechin obniża również poziom cholesterolu całkowitego, wpływając jednocześnie na wzrost cholesterolu HDL, hamuje proces arteriosklerozy naczyń wieńcowych i mózgowych.
Sposób przygotowania naparu: 1 łyżeczkę na filiżankę zalewać wodą o temperaturze około 65-80 stopni C. Parzyć kilka minut (2-4 w zależności od upodobań).
