(ocena 4/5)
(ocena 5/5)Shui Xian (Water Fairy) - bardzo dobrej jakości chińska herbata półfermentowana (40-60% fermentacji) typu oolong, pochodząca z słynnej prowincji Fujian znanej z produkcji doskonałych herbat. Ta herbata jest znaną z wielu menu znaczących restauracji chińskich na świecie, o której legenda głosi, iż świetnie nadawała się do wykorzystywania jej kreatywnej i zrównoważonej siły w przerwach wśród medytujących mnichów.Wygląd: Ciemnobrązowy dosyć duży liść o nieregularnej wielkości, lekko skręcający się.
Sposób przygotowania: 1 łyż./fliżankę zalać wodą o temp. 90 st. C, parzyć 5 min.Po zaparzeniu, napar jest koloru pomarańczowo - brązowego o charakterystycznym aromacie prażonego ryżu i orchidei. Unikalny, zrównoważony smak, długo pozostający w ustach.
