(ocena 4/5)
(ocena 4/5)Tie Guan Yin Oolong ( "Żelazna Bogini Litości") - Bogini Miłosierdzia z południowo - wschodnich Chin. Cudowny smak tej herbaty jest darem mitycznej bogini, którym możemy się cieszyć do dzisiejszego dnia. Legenda mówi, że tylko ludzie, których życie jest obrazem szacunku, poczują całe piękno i przyjemności ukryte w liściach herbaty z tego krzewu. Tie Guan Yin jest herbatą półfermentowaną typu Oolong, jedną z najsłynniejszych i popularnych herbat chińskich, czego odzwierciedleniem jest znalezienie się w wielu menu dobrych chińskich restauracji w wielu zakątkach świata. Tie Guan Yin z prowincji Anxi jest oficjalnie uznany za jedną z dziesięciu najlepszych chińskich herbat.Liście są duże, zwinięte w małe nieregularne kuleczki o słodko-kwiecistym aromacie. Herbata ta wyśmienicie nadaje się do wielokrotnego zaparzania. Słodki napar ma kolor żółto - złoty, przypomina kwitnące łąki z różnymi kwiatami, miód, orchidee.
Sposób przygotowania: 1 łyż./filiżankę zalać wodą o temp. 90 st. C, parzyć 5 min.
