(ocena 3.75/5)
(ocena 4.25/5)Japan Kyoto Gyokuro - jest wybitnym gatunkiem Gyokuro - to najwyższa klasa znakomitej herbaty japońskiej. Pierwszorzędny, lśniący, ciemnozielony drobny liść, którego struktura jest dzięki zaciemnionym plantacjom dosyć inna od innych japońskich, zielonych herbat.
Gyokuro produkowane jest z specjalnie wybranych krzewów plantacji wysokogórskich. Liście są zbierane manualnie z ocienionych krzewów, co czyni z Gyokuro herbatę o niepowtarzalnym charakterze, chlubę japońskiej tradycji herbacianej. Ta procedura została po raz pierwszy użyta w wieku dziewiętnastym w Uji w pobliżu Kyoto, gdzie najwyższe kategorie tej herbaty produkuje się do dziś. Suchy liść miałby przypominać połamane ciemnozielone igiełki z lekkim połyskiem.
Napar Japan Kyoto Gyokuro odznacza się pięknym zielonym kolorem, łączy w sobie klasyczny aromat lasu i morza (po tym poznać prawdziwe Gyokuro) z lekką nutą kwiatów i łąki. Konsystencja wyważona i treściwa, charakterystyczna dla herbaty Gyokuro.
Jak dokładnie powstaje Gyokuro? Aby słońce nie niszczyło garbników i teiny, w momencie zawiązywania pączków cała plantacja zostaje przykryta na dwadzieścia dni matami bambusowymi i trzcinowymi, czy płachtami z materiału. Jej igiełkowate liście są zakrywane w 90%. Przytłumione światło sprawia, że maleńkie listki mają większą zawartość chlorofilu (co nadaje im ciemniejszą barwę niż normalnie) oraz niższą zawartość taniny (dzięki czemu herbata zyskuje słodszy, subtelniejszy smak, pozbawiony niemal zupełnie goryczki).
Podczas zbiorów zrywane są jedynie najdelikatniejsze, najświeższe listki, ręcznie lub przy użyciu nożyc automatycznych. Liście przewozi się jak najszybciej do fabryki, gdzie poddawane są działaniu pary przez około 30 sekund, w celu utrwalenia zapachu i smaku oraz zatrzymania fermentacji. Dalej przedmuchuje się je gorącym powietrzem, po czym są prasowane i suszone do chwili, gdy zostanie już tylko 30% pierwotnej wody. Kilkakrotne zwijanie nadaje liściom kształt cienkich, ciemnozielonych igieł. Na koniec sortuje się je, aby usunąć ewentualne łodyżki i stare liście, po czym suszy ponownie.
Herbata wyśmienicie nadaje się do picia na specjalne okazje jako oczyszczający, orzeźwiający i dodający energii napój. Stymuluje pracę mózgu i układu nerwowego. Doskonale wpływa na cerę.
Sposób przygotowania: Należy zaparzać ok. 1-1,5 min wodą o temperaturze 60°C. Przy kolejnym zaparzaniu (nawet do 3 razy), należy odlać całą pozostałą wodę, aby uniknąć zgorzknienia kolejnego naparu.Więcej o herbacie zielonej, jej bogactwie i właściwościach znajdziesz tutaj: herbata zielona
Sposób opakowania: Opakowanie - płaska torebka pakowana w Japonii 50g. W przypadku zamówienia 25 gram, herbata jest zapakowana w nasze standardowe opakowanie - szczelnie zamkniętą torebkę ze strunowym zamknięciem, doskonale zabezpieczającą herbatę.
