(ocena 4/5)
(ocena 3.67/5)China Keemun Mao Feng - jest to jedna z najważniejszych chińskich herbat pochodząca z prowincji Anhui.
Istnieje wiele rodzajów herbaty Keemun: niższa gatunkowo używana jest do wielu baz śniadaniowych herbat w torebkach, natomiast wyższa gatunkowo jest już rzadziej spotykana, tylko kilku rzemieślników przetwarza ją ręcznie, według starych, niezmiennych zasad.
Ogromne liście tej herbaty z wieloma złocistymi tipsami nadają niezwykłej szlachetności tej herbacie.
Nasza Keemun Mao Feng jest wytwarzana w taki właśnie wyjątkowy sposób przez rzemieślników starej szkoły. Klasyfikacja tej herbaty znana jest jako Hao Ya. Po zaparzeniu otrzymujemy bogaty smak, burgundowy (o kolorze czerwonego wina) napar z bardzo wyraźnym aromatem i zapachem. Smak kojarzy się z ciemnym cukrem trzcinowym, kakao, ciemnym słodkim winem Porto, z zauważalną nutką aromatu igiełek sosnowych.
Sposób przygotowania: 1 łyż./fliżankę zalać wodą o temp. 96 st. C, parzyć 3-5 min.
