Żółta herbata

skocz do treści | skocz do menu głównego | skocz do menu

Herbata Żółta

Nazywana „herbatą cesarską”, ponieważ zarezerwowana była przez wiele setek lat jedynie dla dworu cesarskiego oraz dla potrzeb niektórych ceremonii religijnych.

Trudno dostępna i bardzo mało znana nie tylko w Polsce, ale i w Europie.
Herbaty żółte są grupą pośrednią między herbatami zielonymi a oolongami. Najbardziej przypominają one jednak najwyższej jakości herbaty zielone, ponieważ źdźbła gotowej żółtej herbaty mają ciemny kolor o zielonkawym lub żółtawym odcieniu, szczególnie wyraźnym na wewnętrznej części liścia, gdy jest on słabo zwinięty.

Ten rodzaj herbat produkowany jest tylko w Chinach, w bardzo małych ilościach, dlatego herbata żółta bywa obiektem poszukiwań koneserów z całego świata, osiąga też bardzo wysokie ceny na rynku.

Herbaty żółte zalicza się do herbat lekko fermentowanych. Liście żółtej herbaty poddaje się procesowi men dui, w którym ulegają fermentacji nieenzymatycznej. Poszczególne gatunki tej herbaty różnią się tylko momentem, w którym przeprowadza się proces men dui oraz stopniem fermentacji.

Napar z żółtej herbaty jest koloru bladożółtego, ma świeży, niezwykle przyjemny, można nawet powiedzieć pieszczotliwy smak, niezwykle miękki, o prawie nie wyczuwalnej cierpkości i subtelny, delikatny aromat.

Charakterystyczne jest to, że napar żółtej herbaty odbija się od ścianki porcelanowej filiżanki lub spodka bladoróżową barwą. Po tej właściwości łatwo jest odróżnić prawdziwą żółtą herbatę.

Żółtą herbatę zalewamy wodą o temperaturze 70-80ºC i parzymy przez około 3-5 minut.

Dzięki specjalnemu procesowi produkcji herbata żółta ma w swoim smaku i aromacie lekką nutkę ciemnej czekolady i kawy. Nie zawiera ona jednak żadnych dodatków. Bardzo istotną częścią żółtej herbaty są patyczki - elementy liścia, nadające naparowi niepowtarzalny aromat.

Można wyróżnić wiele gatunków i odmian tej herbaty. Według stopnia dojrzałości liści żółte herbaty dzieli się na:

- pąkowe – wytwarzane z samych pąków lub pędów o jednym pąku i jednym liściu,
- drobnoliściowe – wytwarzane z pąków i bardzo młodych liści,
- liściowe – wytwarzane z pędów o jednym pąku i 2-5 dojrzałych liściach.

Właściwości żółtej herbaty:

*przywraca siły witalne,
*ma znakomity wpływ na układ trawienny,
*usuwa szkodliwe substancje z organizmu,
*ma bardzo małą zawartość teiny (tylko 0,35%).

Herbatę żółtą możesz zakupić tutaj

Ostatnio komentowane produkty:

Agnieszka o An Ji Bai Cha: "Najlepsza zielona herbata jaką piłam i piję"
Anna o Shizen Noohoo Saibai Cha: "Smak "miękki", delikatny, czysty, ciepły - dobra na popołudnia. Polecam."
Anna o Gunpowder Temple of Heaven 250 g: "Jeśli zielona herbata pomaga się odchudzić (w co głęboko wierzę:-) pod takim m.in. kątem piję właśnie gunpowder.(…)"
Monika o Rooibos Pomarańcza - Eukaliptus: "Świetny rooibos o wyjątkowym aromacie i ciekawym smaku. Polecam"
Monika o Czajniczek Classic: "Klasyczny, funkcjonalny czajniczek. Polecam"

Twój koszyk

Podsumowanie koszyka

Produktów:: 0

Twój koszyk jest pusty.

Przechowalnia

Minimalne zamówienie

Minimalna wartość zamówienia wynosi: 25zł

Darmowa przesyłka

Przy zakupie na kwotę ponad 80 zł koszty wysyłki pocztą pokrywa eherbata.pl.

Pomoc

Herbaciana wiedza

Ostatnie posty na forum

Odp: Chciej się zatrzymać! Jak znaleźć chwile przy ulubionej herbacie...
2010-09-02 12:12 :: herbacianka
Odp: Cytaty i aforyzmy o herbacie
2010-09-02 12:04 :: herbacianka
HERBATA KWITNĄCA - czy znana w Polsce?
2010-09-01 16:07 :: HerbataKwitn�ca
Odp: Kofeina, teina, mateina
2010-09-01 12:10 :: herbacianka
Odp: Muzyka a herbata
2010-09-01 12:05 :: herbacianka

Logowanie/rejestracja

Email:

Hasło:

Pamiętaj

Zarejestruj się

Szybkie linki

Najczęściej kupowane:

Nowości:

Ostatnio oglądane:

Shui Xian

Popularne tematy:

zielona herbata, pu erh, rooibos, czerwona herbata, herbaciarnia, herbata biała, czarna herbata właściwości herbaty zielonej, czerwonej, białej, japońska, herbata chińska, herbatka, herbata odchudzanie, oczyszczająca, dla kobiet w ciąży, mate,herbata i zdrowie, liście herbaty, parzenie herbaty, historia, picie, pochodzenie, oczyszczanie organizmu, zdrowe odżywianie, herbata ziołowa,herbata owocowa , herbata imbirowa, herbata miętowa, świat herbaty, najlepsza herbata, filiżanki, rodzaje herbaty, zestaw, serwis do herbaty,zaparzacz do herbaty, zioła sklep, czarki, czajniczki, vilcacora, gyokuro Zaprzyjaźnione witryny: Sklep medyczny i zielarski, Implanty Kraków, Biuro nieruchomości Kraków, fundusze inwestycyjne